La UK´s FDA ha emitido una propuesta para adoptar medidas que prevengan que residuos antibióticos entren en la cadena cadena alimentaria vía leche cruda u otros productos
Comentarios de manufactureros y otros establecimientos incluidos los pequeños negocios de la industria lechera, tienen hasta el 28 de Diciembre de 2007 para someter y discutir su visión respecto a la propuesta de la FSA ,sobre los últimos requerimientos a los producto lácteos.
Los resultados serán usados para hacer una guía industrial que indique como cumplir con las últimas regulaciones sobre presencia de antibióticos en leche y su impacto en los procesos industriales.
Comentarios de manufactureros y otros establecimientos incluidos los pequeños negocios de la industria lechera, tienen hasta el 28 de Diciembre de 2007 para someter y discutir su visión respecto a la propuesta de la FSA ,sobre los últimos requerimientos a los producto lácteos.Los resultados serán usados para hacer una guía industrial que indique como cumplir con las últimas regulaciones sobre presencia de antibióticos en leche y su impacto en los procesos industriales.
La proposición colocará a UK en la misma línea norteamericana respecto a estándares higiénicos para leche cruda en productos lácteos. Adicionalmente la FSA hará seguimientos para averiguar si la responsabilidad es del productor ó si los que fallan son los procesadores encargados de comunicar a las autoridades la positividad de las pruebas.
En caso de que test preliminares indiquen que las muestras de leche están contaminadas, el procesador ó el productor tendrán 2 opciones: Podrán elegir entre desechar la leche ó exigir aplicar una completa batería de test en el lote sospechoso.
Fuente: http://www.newsfoodquality/
Aporte: Mariela Perez Olea
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