Según
Asprocer, inspectores del SAG certificarán que la carne está apta
para el consumo humano y si cumple las normativas en los países de
destino.
La
Asociación de Productores de Cerdo (Asprocer) aclaró que los
animales pertenecientes a la planta de Agrosuper en Freirina y que
serán faenados luego que la autoridad sanitaria decretara el cierre
de la planta, estaban destinados a la exportación, por lo que no
afectarían al mercado nacional.
Según
explicó el gerente general de la gremial, Rodrigo Castañón, "la
totalidad de los animales del plantel de Agrosuper de Huasco se
faenarán en plantas de la empresa, ubicadas en la VI región, las
que disponen de un equipo de inspección veterinaria permanente del
SAG". "Estos inspectores son los únicos que pueden
certificar si la carne de cerdo es apta para el consumo humano y si
cumple con las normativas de países de destino", agregó.
Del
mismo modo, el representante de Asprocer reiteró que "Agrosuper
siempre ha manifestado que la producción de cerdos del plantel de
Huasco está destinada a la exportación, por lo tanto, si se
mantiene el programa de faena informada, no debiera provocar un
impacto en la oferta interna". Asimismo, Castañón, aclaró que
"ésta es una contingencia ambiental que afecta a una parte
menor del sector porcino nacional, y existen estándares de calidad y
autoridades sanitarias que garantizan la inocuidad de las carnes para
su consumo".
Seremi
de Salud descarta riesgo
En
tanto, la seremi de Salud de Atacama, Lilian Sandoval, descartó que
haya riesgo de consumir carne de cerdo en mal estado proveniente de
Freirina, ya que los animales que murieron por inanición o
deshidratación, fueron depositados en la fosas de hormigón que
están construidas en los costados de los planteles y luego tapados
con cal. "Por lo tanto, se han seguido medidas pertinentes para
controlar los focos (de infecciones) y los cerdos enfermos fueron
aislados. Sólo los que están en buenas condiciones van a terminar
de criarse para salir a faena", añadió la autoridad sanitaria.
Fuente: Emol Online, 29/05/2012
Aporte: María
José Peralta S.
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