La medida rige para todo tipo de animales productores de alimentos.
La FDA (Food and Drug Administration) anunció hace pocos días, la publicación de un Reglamento que estipula la prohibición del uso de Cefalosporinas, en animales productores de alimentos, como el vacuno, cerdos, pollos y pavos.
La agencia menciona que dicha norma ayudará a la protección de los consumidores contra las cepas resistentes de patógenos bacterianos de los alimentos.
Esta prohibición se genera, debido a que dicho organismo cuenta con pruebas concretas, que demostrarían que el uso de estos antibióticos, son un riesgo para la salud pública, debido a las siguientes razones:
- El grupo de las cefalosporinas, son usadas en el tratamiento de un gran número de enfermedades en seres humanos, por lo que se estaría preservando la eficacia de estos fármacos.
- El prohibir el uso en animales para consumo humano, evitaría la aparición de variantes resistentes a este antibiótico.
El debate con respecto a las disposiciones legales del documento prohibitorio tendrán un plazo de presentación hasta el 02 de septiembre de éste año. Se espera a que la norma entre a regir a partir del 01 de octubre de 2008.
Fuente: http://foodsafetyinfo.org/phpbb/viewtopic.php?t=18743
Aporte: Cristóbal Flores
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