Estudio en pro a la sustentabilidad alimentaria
La UE
podría eliminar el requisito de la fecha de caducidad de la etiqueta en algunos
alimentos, en un esfuerzo por reducir el desperdicio de alimentos.
En la
reunión realizada esta semana por el Consejo de Agricultura y Pesca, con todos
los ministros responsables de los ámbitos relacionados, se hizo un llamado para
ampliar la lista de productos que podrían quedar exentos de incluir la fecha de
caducidad en su etiquetado. Una nota informativa de los Países Bajos y Suecia,
apoyada por las delegaciones de Austria, Dinamarca y Luxemburgo dice que: “En
muchos países europeos, el etiquetado de la fecha está provocando desperdicios
innecesarios de alimentos”.
El
Consejo, es de la opinión que muchos productos de larga vida útil y que
mantienen su calidad por mucho tiempo, podrían quedar exentos del requisito
obligatorio de llevar en la etiqueta la frase “consumir antes de”.
Actualmente
alimentos como el vinagre, sal de cocina y el vino no requieren de una fecha de
caducidad. Esto podría extenderse a productos tales como pasta elaborada, arroz
o café.
La
fecha indicada en “consumir antes de”, indica el periodo en que el producto
está en óptimas condiciones de consumo y aunque después de esa fecha la calidad
puede verse reducida, aún podría ser comestible.
A
menudo los consumidores botan los alimentos innecesariamente por la confusión
que les provoca el significado de “consumir antes de”, dijeron las delegaciones.
Generalmente, los productos permanecen comestibles más allá de la fecha
indicada como de caducidad del alimento.
Prácticamente
un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano se pierden,
en el caso de la UE se desperdician 100 millones de toneladas de alimentos cada
año.
La
Comisión está estudiando la reducción de residuos para conseguir más alimentos
frescos para los bancos de alimentos, lo que de otra forma se perdería;
haciendo un mejor uso de los residuos de alimentos en la alimentación animal y
poner fin a la confusión que se produce con la fecha de caducidad en la
etiqueta.
Aikaterini
Apostola, vocera de la Comisión Europea, comentó a Food Production Daily que la
idea de modificar la legislación viene desde hace tiempo. La idea no sería
suprimir la frase “consumir antes de” en la etiqueta, sino ampliar la
posibilidad de no ponerla a algunos productos. De hecho, la Comisión está
preparando un comunicado de “Sustentabilidad alimentaria” previendo la adopción
para el próximo mes. En cuanto al fondo del tema, en esta etapa no pueden decir
mucho, ya que las discusiones están todavía en curso.
Aporte: Luis Gómez
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