Walmart recalls powdered milk formula after baby's death

Cronobacter sakazakii was found in the infant formula
As Missouri public health officials investigate the death of a 10-day-old infant who may have succumbed to a rare Cronobacter sakazakii (C. sakazakii) infection, Walmart said it is recalling a single batch of Enfamil powdered infant formula from its stores as a cautionary measure.
Walmart announced that it was removing 12.5-ounce cans Enfamil Newborn powder with lot number ZP1K7G from 3,000 stores in 49 states. It's not clear if other retailers also may have powdered formula from that same lot on their shelves.
According to the Lebanon Daily Record, baby Avery Cornett died Sunday after he was removed from life support. The preliminary diagnosis was an infection with the bacterium Cronobacter sakazakii (formerly called Enterobacter sakazakii) a rare cause of bloodstream and central nervous system infections in infants. The fatality rate among infected newborns has been reported to be as high as 33 percent.
What caused the Missouri baby's infection is yet unknown, but there has been compelling evidence in other cases of C. sakazakii that milk-based powdered infant formulas served as the source. World Health Organization guidelines advise that parents should be aware "that powdered infant formula is not a sterile product and may be contaminated." 
Mead Johnson, manufacturer of Enfamil, said it is working with health authorities to identify the source of the Lebanon, MO, baby's infection. A spokesperson told local reporters that the company tests ingredients and finished powdered infant formula products for C. sakazakii, and that the batch used by the child's family tested negative for the bacterium when it was produced and packaged.
Gena Terlizzi, with the Missouri Department of Health and Senior Services, told local media in a statement that "at this point it has not been determined whether the bacteria are linked to the formula or an outside source." The Laclede County Health Department sent the Enfamil newborn formula, water used to mix the formula and another liquid formula to the CDC and FDA labs. Test results are pending.
Walmart said concerned customers can return the recalled powdered formula from lot number ZP1K7G for a refund, or call 1-800-BABY-123 for more information.
Source: FoodSafetyNews

El arroz puede contener elevados niveles de arsénico

Exigen a Estados Unidos y a Europa a controlar el nivel de arsénico de los alimentos.

La ingesta de altas cantidades de arsénico se asocia con mortalidad infantil, reducción de peso en recién nacidos, problemas en la función inmune y cáncer de pulmón. El arroz podría ser una fuente de transmisión de arsénico del medio natural a los seres humanos. Un estudio, publicado en "Proceedings of the National Academy of Sciences", ha analizado las fuentes de exposición humana al arsénico y sus conclusiones demuestran que el arroz contiene elevados niveles de esta sustancia. Algunos estudios anteriores han relacionado su presencia en embarazadas con la mortalidad infantil, el bajo peso en recién nacidos, alteraciones en el sistema inmune y un incremento de las posibilidades de desarrollar cáncer de pulmón.

La investigación, desarrollada por científicos de la Universidad de Dartmouth, se realizó entre 229 mujeres embarazadas de New Hampshire, a las que se realizó diversos análisis de orina. Las participantes fueron divididas en dos grupos, las que habían consumido arroz durante los dos días anteriores a la toma de muestras y las que no lo habían hecho. Los resultados mostraron que las 73 mujeres que ingirieron este alimento poseían 5,27 microgramos de arsénico por litro de orina, mientras que la analítica de las 156 que no lo habían hecho arrojaba 3,38 microgramos por litro. Por ello, los autores instan a Estados Unidos y a Europa a controlar el nivel de arsénico de los alimentos. Actualmente, China ya cuenta con una regulación en la materia, por la que prohíben niveles superiores a los 0,15 microgramos de arsénico inorgánico por kilo de arroz. El arsénico es una sustancia presente en el medio ambiente, muy común en aguas subterráneas. La preocupación por su presencia en el agua ya fue objeto de regulación, y la Organización Mundial de la Salud (OMS) limitó a 10 microgramos por litro el contenido máximo permitido en el agua potable.

Fuente: consumer.es