El Programa apunta a ahondar en métodos que permitan combatir los riesgos generados por patógenos.
El programa de la ETP “Alimentos para la Vida” fue lanzado
en 2005 bajo la administración de FoodDrinkEurope, una alianza público-privada
liderada por la industria con el fin de impulsar la innovación en la industria.
La primera agenda de investigación fue puesta en
marcha en 2007, pero sus prioridades fueron actualizadas en línea con las
Iniciativas Centrales hacia 2020 de la Unión Europea (UE) y la nueva Unión para
la Innovación.
El reporte establece cuatro áreas focales para la
Investigación y Desarrollo (I+D): riesgos y desafíos microbiológicos; riesgos
químicos, incluyendo toxinas de origen biológico; análisis de riesgos robustos
y efectivos desde el punto de vista de los costos, y herramientas de detección
de seguridad alimentaria que sean rápidas y que actúen en tiempo real.
El Programa apunta a ahondar en métodos que permitan
combatir los riesgos generados por microorganismos que mutan, de manera de
cumplir adecuadamente con las regulaciones globales de seguridad alimentaria.
Los microorganismos son blancos móviles. Nuevas
variantes emergen por mutación y adaptación, y algunos de ellos largamente
olvidados muchas veces re-emergen”, afirma el reporte. La interacción en los ecosistemas es compleja, gran
número de lagunas en el conocimiento de estos problemas deberán merecer
atención dentro de la próxima década”, advierte el análisis.
Fuente: Indualimentos
No hay comentarios.:
Publicar un comentario