La Reunión interamericana se centrará en el tema de los sistemas integrales de vigilancia
epidemiológica. Destaca su importancia ya que para asegurar la inocuidad en la producción alimentaria es necesario que los gobiernos creen políticas y programas que lleguen a todos los productores de alimentos, sin dejar de lado a los pequeños productores que existen en comunidades rurales aisladas, formados en su mayoría por el conjunto familiar.
En base a
éste problema el representante regional de la FAO, Raúl Benitez menciono “la
importancia de trabajar y fortalecer las capacidades en los territorios locales
y las pequeñas localidades para enfrentar las enfermedades transfronterizas es
crucial, dado que en muchos casos éstas comunidades y los pequeños productores
son los más olvidados y en general, no tienen acceso a los servicios
veterinarios o a los servicios de salud publica”.
Además, el
representante de la FAO asevero que la clave para asegurar la inocuidad
alimentaria y derrotar la pobreza rural es el combate contra las enfermedades
animales, donde “el impacto de las enfermedades
animales sobre los medios de vida de las comunidades rurales y de los pequeños
productores puede ser devastador, y representa un obstáculo real para
garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de vida de las comunidades más
vulnerables”
En base
a esto, el rol de los gobiernos en las regiones rurales es
vital para el desarrollo agropecuario, mediante correctas políticas y programas
de seguridad alimentaria se puede cumplir el pretendido objetivo de producir
alimentos inocuos y cuidar la salud de todos los consumidores de éstas zonas.
Fuente: FAO
Aporte: Francisco Pérez
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